Wellness hrskavi keks

Vreme pripreme: 15ak min

 

 

 

Sastojci:

 

Suvi sastojci:

 

1 šolja (2.5dl) mixa speltinog i heljdinog brašna

1/2 šolje pirinčanog brašna

1/2 kašikice sode bikarbone

1/2 kašikice praška za pecivo

1/2 kašikice cimeta

1 ravna kašika kakao praha (može i rogač)

3 kašike kokosovog brašna

(30ak gr čokolade)

 

Mokri  sastojci:

 

60-70gr putera

3 kašike tršćanog šećera

1 kašika meda

1/2 kašikice extrakta arome avanile

 

 

Priprema: 

 

Na pari sam otopila puter sa tršćanim šećerom a kad se blago prohladila smesa mešanjem (posle min-dva) dodala i med. Zatim sam u dublju posudu pomešala sve suve sastojke i dodala istopljen puter sa šećerom, medom i extraktom vanile. Sve dobro promešala sa gumiranom špatulom pa dodala vode po potrebi kako bih zamesila testo (cc. 1.5-2dl). Smesu izručila na radnu ploču posutu sa još malo speltinog brašna (nekih 3-4 kašike) i sve dobro umesila. Razvila isto oklagilom i sa modlom (manjom čašicom) pravila oblike pa redjala preko pek papira u najveći plitki pleh.

Pekla u zagrejanoj rerni na 200C nekih 9-10min na 185C.

 

 

Savet: 

 

Ukoliko želite da wellness keksići budu sa čokoladom u suvu smesu samo dodajte 30ak gr sitno seckane čokolade (na kockice).

Čim ih izvadite iz rerne stavite ih u posudu preko salvete i poklopite kako bi zadržali svežinu. Ukoliko želite da budu hrskaviji nek se prohlade na vazduhu.

I da, verujem da mogu biti isto ukusni i lepi i da ih napravite sa mixom speltinog i integralnog brašna. Ova smesa je za dva pleha keksića. Ja sam napravila jednu turu samo sa kokosom a u drugoj sam dodala i čokoladu.

Uživajte i obavezno javite utiske :)