Povrtni uštipci od tikvica

Vreme pripreme: 3 min.
 

Sastojci:
 

3 tikvice
2 jaja
Šolja speltinog ili integralnog brašna
1 dl mleka
Pola paradajza
Maslinovo ulje
Začini
 

Priprema:
 

Tikvice izrendati pa ostaviti da odstoje 30ak minuta i procediti ih od viška vode. 
Kad ih procedite dodajte jaja, punu šolju brašna, mleka, začine po želji, sitno seckan paradajz na kockice i maslinovog ulja i sve dobro promešajte dok se ne sjedine u kompaktnu smesu.
Pecite u obliku malih palačinki na zagrejanom tiganju sa malo ulja.
 

Savet: 
 

Ovo može biti dobra opcija doručka, a uz dodatak mesa i ručak.