Proso pasta

Vreme pripreme: 30ak min

 

 

Sastojci:

 

 

Proso testenina

3-4 šnita pančete

3 jaja

Srednji cvet brokolija

3-4 čena belog luka

250ml pavlake za kuvanje

Začini (natur vegeta, susam, lan, malo kurkume)

Ulje

 

 

Priprema:

 

 

Brokoli sam oprala i stavila u blago posoljenu vodu da se kuva nekih 10ak min, kao i testeninu od prosa.

Kada je brokoli blago omekšao (pazite da se ne raskuva), procedila sam ga kao i testeninu kad je bila gotova.

U medjuvremenu sam u dubljem tiganju sitno iseckala beli luk i propržila ga na malo ulja uz dodatak pančete iseckane na listiće.

Posle par minuta mešanja na blagoj vatri dodala sam skuvani brokoli, testeninu, začine, pavlaku za kuvanje i sve dobro promešala i držala uz mešanje na ringli još 3-4minuta.

Zatim sam vatrostalnu posudu premazala maslinovim uljem i prebacila smesu u nju, prelila je sa 3 umućena jaja, od gore posula susama, lana i stavila u zagrejanu rernu da se zapeče nekih 15ak minuta na 180-200C.

 

 

Savet:

 

 

Znaćete da je gotovo kada pasta dobije žućkastu boju i jaja se zapeku.

Poslužite uz baby-španat salatu i osmeh.

Uz ovo drugo, ukus je zagarantovan :).