Punjene ječmene palačinkice

Vreme pripreme: 20ak minuta

 

 

 

Sastojci:

 

 

2 jaja

1 šolja ječmenog brašna

2 šolje mleka

1/4 šolje kisele vode

8-10 kašika maslinovog ulja

Začini (so, malo kurkume, peršun)

 

 

Za filovanje:

 

Par kašika sitnog sira

Par ćurećih grudi ili pršute

Paradajz

Kašika oraha

Začini 

 

 

 

Priprema:

 

Jaja sam dobro umutila sa soli pa sam dodala mleka uz postepeno dodavanje brašna, a zatim i ulje, kiselu vodu i začine.

Sve sam dobro promešala i manjom kutljačom vadila smesu kako bi ispale palačinkice.

Pekla ih po 20ak sekundi sa jedne pa sa druge strane na zagrejanom tiganju.

Slanu opciju sam filovala sa ćurećim prsima, sirom i orasima a slatku sa domaćim pekmezom od šljiva i mlevenim keksom.

 

 

Savet:

 

Slana opcija ide super uz paradajz salatu, a a slatku možete poslužiti i uz sezonsko voće po izboru.

Uživajte. Ja jesam :).